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5 consejos para organizar una fiesta de año nuevo legendaria

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Escrito por: Jennifer Hernández

Organizar una cena de fin de año puede ser complicado si no tienes mucha experiencia y sabemos que de la última noche del año se espera magia y detalles inolvidables, por lo que aquí te damos unos secretos para elegir simplemente lo mejor. 

 

1. El menú


El secreto está en analizar el perfil de tus invitados. Si es algo institucional o corporativo te recomendamos una comida con al menos 3 tiempos, para dar una buena impresión. Ahora, sí tienes muchos invitados o el presupuesto es limitado algo que no falla son los tacos de guisado o comida a la plancha. Es época de frío, por lo que te recomendamos no recurrir a platillos demasiado frescos como los ceviches. Cae mejor una sopita y un buen guisado.

 

 

2. Las bebidas


Si no sabes cómo calcular la cantidad de alcohol para tu fiesta, te recomendamos acudir a las tiendas especializadas en venta de bebidas y ahí sabrán hacer el cálculo perfecto para tu evento. Créeles y compra a consignación, esto te permitirá regresar las botellas cerradas que no ocupes.

 

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3. ¿Servicio de meseros y atención?

 

La mayoría de los negocios de banquetes cobran el servicio aparte, pero esto no significa que estés pagando la propina por adelantado. Es el 15% de servicio que incluye transportación, montaje de cocinas, mobiliario, etc. Además de lo anterior, deberás agregar el 10 o 15% del total sobre alimentos y bebidas y pagarlo por adelantado al capitán o al organizador, lo que significará el servicio de atención a tus invitados.

 

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4. Música


Lo ideal y más económico es que amenice tu fiesta un DJ porque un grupo en vivo puede ser algo muy costoso. Si andas buscando un trío, mariachi o banda lo mejor es escucharlo antes de contratarlo para que estés convencido de la calidad de la música y no te lleves una desagradable sorpresa.

 

5. Decoración

 

Contempla cómo se montarán las mesas en tu evento. Asegúrate de que el espacio sea suficiente y que se vea tal como quieres. Es un buen detalle poner centros de mesa. Te recomendamos que sean de esos cuyas bases no debas regresarle al florista para que no tengas gastos extra si tu tía se los lleva. La mayoría de la mantelería se cobra en caso de quemaduras de cigarro, así que ten presente este detalle para permitir fumar o no en tu fiesta de fin de año.

 

Tip extra: logística

Sé muy claro con los horarios en los que citas a los invitados y asegúrate de que todo esté listo por lo menos una hora antes. Te recomendamos tener todos los proveedores pagados en su totalidad antes del evento para que no haya pretextos en la calidad de su servicio. Si el espacio donde es tu evento no tiene valet parking o estacionamiento, será un servicio que deberás contemplar aparte. Repasa cuantas veces sea necesario todo lo que cotizaste.

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